Moja dwójka uwielbia kurczaka. Udka z kurczaka to jedno z nielicznych dań, które chłopcy zjadają w całości z talerza. A te udka, wg. przepisu z blogu Kwestia Smaku są po prostu pyszne. Nie wymagają dużego nakładu pracy i w przeciągu dwóch godzin obiad jest gotowy.
Składniki:
- 8 udek z kurczaka
- 125 ml płynnego miodu
- 4 łyżki musztardy Dijon
- 4 łyżki musztardy francuskiej, gruboziarnistej
- 4 łyżki białego octu winnego
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz
Wykonanie:
Udka umyć, doprawić solą i pieprzem. Z pozostałych składników zrobić glazurę i wysmarować nią dokładnie kurczaka. Naczynie z tak przygotowanym kurczakiem przykryć folią i włożyć do lodówki na około godzinę. Po tym czasie kurczaka przełożyć do naczynia żaroodpornego, marynatę zachowując w misce w której się marynowały. Kurczaka piec w piekarniku w temperaturze około 220 stopni C od czasu do czasu polewając marynatą. Piec przez około 40-50 minut (aż mięso zacznie odchodzić od kości). Podawać z ziemniakami i dowolną sałatką.
Smacznego!
